Tzatziki
Suroviny
2 salátové okurky
3 stroužky česneku
200g řeckého bílého jogurtu (tučného)
lžíce citronové šťávy
lžíce extra panenského olivového oleje
čerstvý mletý pepř
sůl
Postup
Okurku ostrouhej, odkroj oba konce, nastrouhej do mísy na hrubém struhadle, osol, důkladně promíchej a nech 10 minut odstát. Pak okurku důkladně vyždímej. Česnek oloupej, podélně rozřízni a vyndej tuhý hořký klíček. Pak jej prolisuj do mísy s okurkou. Přidej jogurt, citronovou šťávu, olivový olej a pepř a vše důkladně zamíchej.