Kuřecí směs se žampiony

Suroviny

• 1 zelená paprika

• 1 lžička paprikové vegety

• 1 lžička kari

• 2 lžíce sójová omáčky

• 500 g kuřecího masa

• 2 menší mrkve

• 4 stroužky česneku

• 1 cibule

• 5 žampionů

• 1 pórek

• 1 červená paprika

• 1 lžíce škrobové moučky (Solamyl)

• sůl

• mletý černý pepř

• olej

Postup

Zeleninu omyjeme. Cibuli, česnek a mrkev oloupeme. Papriku zbavíme jádřinců a společně s pórkem ji nakrájíme na tenké proužky. Mrkev, žampiony a česnek nakrájíme na slabé plátky. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Nakrájené kousky masa promícháme se škrobovou moučkou.

V pánvi si rozpálíme olej a přidáme nakrájenou zeleninu se žampiony, ihned mírně osolíme (zelenina tak dříve změkne). Smažíme krátce, zelenina musí zůstat polosyrová a křupavá.

V jiné hlubší pánvi si na rozehřátém oleji zprudka osmahneme nakrájené kousky kuřecího masa, okořeníme, zalijeme sójovou omáčkou a přidáme osmahnutou zeleninu. Můžeme dochutit pepřem, více osolit a celou kuřecí směs se žampiony promícháme.

Kuřecí směs se žampiony podáváme s rýží, ale výtečně chutná i s těstovinami.