Staročeské kuře se zelím

Suroviny

• 4 kuřecí čtvrtky

• 400 g kysaného zelí

• 100 g slaniny

• 2 cibule

• Máslo

• Červená paprika

• Sůl

Postup

Maso osolíme a posypeme červenou paprikou. Slaninu pokrájíme na plátky a cibule na kolečka. Zelí propláchneme pod studenou vodou. Do zapékací misky vytřené máslem vložíme zelí a na něj položíme maso. Pokryjeme plátky slaniny a posypeme cibulí. Pečeme asi 40 minut při 170 °C v zakrytém V pekáči a pak jej ještě na chvíli odkryjeme, aby kuře mělo kůrčičku.