Krém na dort

Suroviny

• 100 ml mléka

• 10 g hladké mouky

• 10 g Solamylu

• 20 g másla

• 15 g cukru moučky (1 vrchovatá polévková lžíce)

• 50 g šlehačky (30% a více)

• 50 g zakysané smetany (15%)

• 1 čajová lžička rumu

• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Postup

Do menšího kastrolu nalijeme mléko, vmícháme mouku a Solamyl. Zahříváme, mícháme, výsledkem bude hustá kaše. Ještě do teplé vmícháme rum a vanilkový extrakt. Za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem a po částech přidáváme studenou kaši. Můžeme použít ruční šlehač na nejnižší otáčky. V jiné míse ušleháme šlehačku (nemusí být úplně dotuha), lehce ručně prošleháme se zakysanou smetanou a vše spojíme s máslem smíchaným s kaší.