Tiramisu
Suroviny
130 g smetany (min. 30%)
400 g mascarpone
130 g moučkového cukru
150 ml silné kávy (espresso)
100 ml likéru Amaretto
150 g cukrářských piškotů
kakao na posypání
Postup
Do robotu upni nástavec typu metla. Smetanu vyšlehej dotuha. Mascarpone vyšlehej v robotu s moučkovým cukrem. Opatrně ručně vmíchej ušlehanou smetanu. V široké misce smíchej kávu a Amaretto. Piškoty postupně namáčej do ochucené kávy tak, aby roztok nasály, ale nerozpadly se. Dno mísy vylož polovinou namočených piškotů, potři je polovinou vyšlehaného mascarpone, poklaď ho zbylými piškoty a potři zbývajícím krémem. Dej do lednice vychladit alespoň na 2 hodiny. Před podáváním posyp kakaem.