Piškotový korpus

Suroviny

• 160 g hladké mouky

• 160 g cukru krupice

• 4 vejce

• 4 polévkové lžíce oleje

Postup

Bílky vyšleháme do bílé tuhé pěny, poté k nim přisypeme cukr krupici a ušleháme hodně tuhý sníh.

Do sněhu přidáme žloutky a zlehka je zašleháme. Poté tenkým pramínkem za stálého šlehání přiléváme olej a opět důkladně prošleháme.

Do této pěny pak lehce vařečkou vmícháme mouku. Pokud chceme korpus kakaový, tak odebereme např. dvě lžíce z celkového množství mouky a dáme za ně dvě lžíce kakaa.

Nalijeme do vymazané a vysypané formy (množství surovin je na formu o průměru 20 cm) a pečeme na 170 °C cca 45 min.